Le Rendez-Vous du Thé

Lorsque j’ai fondé mon bistro-restaurant en 2003, ma passion principale était de partager mon amour pour le thé. Le thé, avec son histoire riche et ses saveurs complexes, a toujours été quelque chose que je chéris profondément. Au fil des années, j’ai soigneusement sélectionné une gamme de plus de 55 thés différents provenant des quatre coins du monde, chacun choisi pour ses caractéristiques uniques. Des mélanges exclusifs maison à une variété d’infusions herbacées, je voulais offrir une sélection capable de ravir et de surprendre les amateurs de thé.

Le thé est au cœur de tout ce que nous faisons ici. Ce n’est pas simplement une boisson que l’on sirote, c’est une véritable expérience. J’ai même trouvé des moyens de l’intégrer dans nos plats et desserts, apportant une touche culinaire totalement originale. L’exposition de thés dans le restaurant est une expérience visuelle à part entière, mettant en avant la beauté et la subtilité des saveurs que nous nous efforçons de sélectionner avec soin. Pour moi, il s’agit de bien plus qu’une simple boisson – c’est une manière de créer des liens avec mes invités et d’offrir un espace où le thé est célébré sous toutes ses formes.